Este budin surgió una tarde aburrida pensando en que podía hacer para tomar mate con mi hermana y mi madre. Se me ocurrió combinar estos dos ingredientes: el jengibre y la nuez (que son mis favoritos), y salió este exquisito budín. Espero que les guste y lo disfruten en familia...
INGREDIENTES:
Manteca 200 grs.
Azúcar 200 grs.
Huevos 4 unidades
Harina 0000 200 grs.
Polvo para hornear 1 cda. al ras
Nueces 80 grs.
Jengibre rallado 1 cdita.
PREPARACIÓN:
* Colocar en un bol la manteca blanda y batirla junto con el azúcar hasta formar una crema.
*Agregarle los huevos de a uno, batiendo luego de cada adición.
*Incorporarle las nueces y el jengibre rallado.
*Y por último, cernirle los secos.
*Mezclar bien y colocar la preparación en una budinera.
*Llevar a horno moderado por unos 35/40 minutos.
*Dejar enfriar y a disfrutarlo en familia!!!!!
